吃这4类食物可以呵护眼睛健康
眼睛的健康往往被我们忽视,那么如何保护我们的眼睛,常吃下面4类食物可以呵护眼睛健康。
01 蛋黄越黄对眼睛健康越好
人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色营养来源,就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。蛋黄中颜色为深黄色的,正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。因此,对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。
虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人,不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。专家建议,在吃蛋的同时,并多吃蔬菜水果,这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
02 多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日,英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的优质来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此,它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。
研究人员还表示,每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点菠菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。
03 眼睛干涩吃荠菜
荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,据有关专家介绍,荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。荠菜食疗方法很多,可炒,可煮,可炖,可作馅,均鲜嫩可口、风味独特。
04 眼睛疲劳吃甘薯
人到了一定的年龄,眼睛就会容易疲劳,有时会感到疼痛、睁不开眼,视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”,眼睛出现故障是内脏,特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此,要提高眼睛的机能,先决条件是使内脏机能能得到防护。
为了增强肝脏和肾脏和机能,除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外,还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用,能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有防护效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。
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